ANTEPASTO DE ABOBRINHA – significa “antes da refeição”. São iguarias servidas antes das refeições e geralmente são acompanhadas de torradas e azeite. Rodelas de abobrinha tipo italiana, cortadas em rodelas finas, salteadas e temperadas com hortelã, pimenta dedo de moça e azeite. É considerado o primeiro prato da culinária Italiana.