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Caponata de Berinjela:

 

CAPONATA DE BERINJELA – é um tipo de antepasto. São berinjelas, pimentões, cebola e alho cortados em cubos e levados ao forno, temperados com pimenta calabresa, pimenta do reino branca e preta, folhas de louro, sal e azeite. É um antepasto típico da Sicilia.
 Cardápio 

Caponata de Beringela  // Confit de Tomate // Tapenade de Azeitonas // Antepasto de Abobrinha // Punheta de Bacalhau  // Lagarto Louco Desfiado// Pesto de Manjericão  // Pesto de Coentro // Geleia de Pimentão Vermelho // Tempero da Mamãe

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